www.spotřebitel.cz ve svém působení zintenzivnil zájmy v oblasti potravin.

Spolupracuje s Potravinářskou komorou České republiky, s Českou technologickou platformou pro potraviny, pracuje v Pracovní skupině potraviny a spotřebitel.

Pracovní skupina „Potraviny a spotřebitel při České technologické platformě“

V roce 2009 byla oživena činnost pracovní skupiny Potraviny a spotřebitel, ustavená při České technologické platformě pro potraviny (ČTPP). Jejím cílem je připravovat takové nástroje, které posílí a zlepší informovanost spotřebitele ve vztahu k jakosti potravin. Tato sekce domény www.spotrebitel.cz je elektronickou informační platformou zmíněné pracovní skupiny a je budována za finanční podpory Ministerstva zemědělství ČR.

Evropské právo klade velký důraz na ochranu spotřebitele.  Právě ve vztahu k označování potravin jsou orgány EU často vedeny snahou poskytnout spotřebiteli maximum informací o balených potravinách. Spotřebitel se tak může dozvědět nejen detailní informace o složení, ale i další informace významné pro jeho rozhodování při nákupu, např. údaje o energetické a výživové hodnotě potraviny, zemi původu, ale také o technologických procesech, kterými  byla potravina či její složky ošetřeny (např. pasterace, sterilizace, UHT atd.).

Pěstitelé, zpracovatelé, výrobci, prodejci, obchodníci i provozovatelé veřejného stravování musí zajistit, aby potraviny, které se dostávají ke spotřebiteli byly bezpečné, resp. zdravotně nezávadné. Uplatňuje se tzv. princip „od pole po stůl“. Jakékoliv porušení řetězce opatření je přísně sankcionováno dozorovými orgány. Problém kvality potraviny je složitější. Na trhu je obvykle možno nalézt potraviny, na první pohled velmi podobné, stejného druhu, v různých cenových relacích, které mají nebo mohou mít velmi odlišnou kvalitu, výživovou hodnotu, trvanlivost apod. Jakostní třídy známe např. z prodeje ovoce nebo zeleniny. Orientace v jakosti potravin, které nejsou rozlišeny třídami jakosti je složitější. Bohužel ne vždy cena výrobku odráží jeho jakost, jak bychom očekávali.

Je proto v zájmu spotřebitelů, aby správně rozuměli údajům a termínům uvedených na obalech, aby jejich očekávání od výrobku (kvalita, čerstvost, množství) bylo oprávněné a reálné. K tomu chce přispívat i pracovní skupina Potraviny a spotřebitel, ustavená při České technologické platformě pro potraviny. Jejím cílem je připravovat takové nástroje, které posílí a zlepší informovanost spotřebitele ve vztahu k jakosti potravin a pomoci mu správně porozumět údajům, které si může přečíst na obalu a které jsou dle našich zkušeností, mnohdy chápány nepřesně a zavádějícím způsobem - v některých případech i odrazující spotřebitele od nákupu. Tato skutečnost působí ke škodě nejen spotřebitelů, ale i ke škodě dodavatelů nebo výrobců.

Více o ČTPP: www.ctpp.cz, resp. www.ctpp.cz/cze/pages/44-priorita-c-potraviny-a-spotrebitel/

Zápisy z jednání